沪上阿姨奶茶店总结国内奶茶店出现的问题，另辟蹊径，开创“现煮奶茶”这项新型奶茶做法，并掀起了一阵“现煮奶茶”的狂潮，在这次狂潮中很多奶茶店被淘汰，而沪上阿姨作为创始人脱颖而出，一举成功拿下了奶茶市场，成为了其他饮品店疯狂模仿的对象。
沪上阿姨趁热打铁，在这样的形式中开了多家连锁店，也成为了很多投资者的重点考察项目,总是人气旺盛，排队不断。
曾是美企白领丽人的周蓉蓉女士，一次偶然邂逅上海老弄堂小铺的现煮血糯米奶茶，口感独特，让人回味无穷，惊喜中很是震撼，瞬间产生想开奶茶店的想法。
她满怀好奇，深入思考调研，看到了国内奶茶行业的问题和前景，果敢地在上海的人气商圈人民广场，开创了独具特色的健康奶茶店沪上阿姨，现已成功注册商标。